Les différentes pièces
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Faux-filet de boeuf
Faux-filet de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Filet de boeuf
Filet de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Filet de rumsteak
Filet de rumsteak
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Hampe de boeuf
Hampe de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Joue de boeuf
Joue de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Jumeaux de boeuf
Jumeaux de boeuf
A braiser ou à steak.
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Merguez maison
Merguez maison
Merguez maison 100% boeuf.
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Merlan de boeuf
Merlan de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
A rôtir ou en steak.
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Mouvant de boeuf
Mouvant de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
A saisir : pavé, fondue, steak.