Les différentes pièces
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Araignée de boeuf
Araignée de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Basse côte de boeuf
Basse côte de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
À poêler, griller ou braiser.
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Bavette d'aloyau
Bavette d'aloyau
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Bavette de Flanchet
Bavette de Flanchet
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Beefsteak
Beefsteak
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Brochette de boeuf
Brochette de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
Nature, à la coriandre ou façon Toscane.
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Côte de boeuf
Côte de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
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Entame de tranche de boeuf
Entame de tranche de boeuf
Boeuf d'Auvergne et de France.
Pour : Rôti, pavé, steak, fondu, brochettes
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Entrecôte
Entrecôte
Boeuf d'Auvergne et de France.